AV305-08 Vietnamesische Küche

Die vietnamesische Küche kombiniert Süß, Sauer und Salzig. Es werden viele frische Kräuter wie Koriander, Minze und Zitronengras eingesetzt. Auch finden Gewürze wie Zimt, Koriandersamen und Sternanis Verwendung. Statt Salz werden die Gerichte mit Fischsoße gewürzt.
In diesem Kurs wollen wir die klassischen Gerichte wie Pho, Sommerrollen, Bao Bun und Zitronengras-Hähnchen kochen.

Eine Lebensmittelumlage von 13 Euro wird im Kurs in bar entrichtet.