AV305-09 Thailändische vegetarische Küche

Die thailändische Küche ist bekannt für die Verwendung von Fischsoße, Shrimp Paste und getrockneten Krabben als wichtige Zutaten, die den Gerichten ihren charakteristischen Geschmack verleihen. In diesem Kurs wollen wir uns anschauen, wie diese Grundzutaten ausgetauscht werden können, damit die thailändische Küche auch für sich vegetarisch ernährende Personen geeignet ist. Es wird eine eigene Curry Paste gemacht und leckere Gerichte gekocht mit viel Gemüse, Kräutern und Gewürzen.

Eine Lebensmittelumlage von 13 Euro wird im Kurs in bar entrichtet.